Mineralen zijn stoffen die, net als vitaminen, in kleine hoeveelheden in onze voeding voorkomen. Alhoewel ze geen energie leveren zijn ze onmisbaar voor een goede gezondheid, stofwisseling en ontwikkeling. Bij langdurige ziekte, veelvuldig gebruik van geneesmiddelen, hevige menstruatie, borstvoeding, vermagering, afwijkend voedingspatroon, ... is het innemen van mineralen en sporenelementen aangewezen.