Nederlands
. heerlijk en neutraal van smaak
. waardevol product met een hoog energiegehalte
. honing en koninginnebrij
Omschrijving
Honing is een natuurlijk, vloeibaar en zoet voedingsmiddel dat ontstaat als honingbijen nectar, een suikerhoudende vloeistof, uit bloemen verzamelen. De nectar wordt nadien onder andere door toevoeging van enzymen in honing omgezet.
Sedert de mens in contact kwam met het bijenvolkje werd honing gebruikt voor gezondheidsbevorderende middelen en schoonheidsproducten. Dankzij de snelle suikers (fructose en glucose) is honing een ideale energiebron tijdens duurinspanningen.
Koninginnenbrij (royal jelly), het supervoedsel voor de bijenkoningin, is een complexe, melkachtige, romige substantie die door de werkbijen wordt geproduceerd voor het ontwikkelen en voeden van de bijenkoningin. Koninginnenbrij is zeer rijk aan eiwitten, vitamines A, B, C, D, mineralen (calcium, fosfor, zwavel, koper, kalium, ijzer, silicium), aminozuren (arginine, histidine, tryptofaan, phenylalanine, cystine, methionine, leucine, isoleucine, valine , glutamine), micronutriënten en groeifactoren. Om die reden is het een waardevol product met een hoog energiegehalte.
5 STERREN HONING + KONINGINNEBRIJ van bijenhof is zacht en neutraal van smaak. De toegevoegde koninginnenbrij zorgt voor een scherp smaakje. De smaak kan variëren per oogst. Koel en droog bewaren. Voor een goede smeerbaarheid bewaren op kamertemperatuur.
Ingrediënten
Gemengde EU-honing 99,8 %
Koninginnebrij 0,2 %
Herkomst: Gemengde EU-honing en Niet-EU honing.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie 1350kj/323kcal
Vetten 0 g
waarvan verzadigde vetzuren 0 g
Koolhydraten 80 g
waarvan suikers 80 g
Vezels 0,7 g
Eiwitten 0,3 g
Zout 0,02 g
Gebruik
Naar behoefte, zuiver op een lege maag of gemengd (als zoetmaker) in koffie, thee, yoghurt, platte kaas, …
Al de goede eigenschappen van de aanwezige enzymen en fermenten verdwijnen echter als sneeuw voor de zon als de honing in een kokendhete vloeistof wordt gedaan. Wacht daarom liever tot de vloeistof drinkbaar is en doe er pas dan een lepel honing bij.
In allerhande recepten kan honing ook worden gebruikt ter vervanging van suiker. Gebruik dan echter een kwart minder honing dan de hoeveelheid suiker die in het recept aangegeven staat. Voeg ook een achtste minder vocht toe.
Opmerking
Honing is niet aangewezen voor kinderen jonger dan 12 maanden.
Goed afgesloten, bewaart honing vrij lang in een koele en donkere plaats. Vloeibare honing kan na een tijdje ’kristalliseren’ in een witte, vaste substantie maar daar is niks mis mee. Dit proces is normaal bij zuivere, onverhitte honingsoorten. De kwaliteit en de smaak blijven onveranderd. Honing kan weer vloeibaar worden gemaakt door in de verpakking op te warmen in warm water, in de zon of op een warmtebron (max. 40 °C).
Een voedingssupplement mag niet als vervanging voor een gevarieerde voeding worden gebruikt.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet overschrijden.
Buiten bereik van jonge kinderen houden.
