Nederlands
. halfgefermenteeerde thee uit Taiwan
. tussen groene en zwarte thee, met een eerder nootachtige smaak
. heel interessant voor mensen die willen verminderen of stoppen met koffiedrinken
| Aantal: | 3 |
Omschrijving
Deze halfgefermenteerde thee uit Taiwan situeert zich wat de productiemethode betreft tussen groene en zwarte thee, maar wat de nootachtige smaak betreft vormt de thee een klasse apart; noch groen, noch zwart, volledig Oolong. Thee voor de ganse dag die zeker niet mag ontbreken in het assortiment van de theekenner. Onze ervaring leert ons dat fervente koffiedrinkers hier ook wel kunnen van genieten.
Ingrediënten
Zakje met 100 g thee
Gebruik
Dosering: naar eigen smaak, ongeveer 2 theelepels thee per 500 à 750 ml (bron)water.
Watertemperatuur: 85-90 °C
Trektijd: 5 à 6 minuten
De hoeveelheid polyfenolen in de tas is afhankelijk van hoe lang men de theeblaadjes laat trekken. Gedurende de eerste 2 à 3 minuten komen vooral de theïne, geur- en smaakstoffen vrij in het water; pas daarna de polyfenolen. Wanneer men de thee langer dan 6 minuten laat trekken, kan een bittere smaak ontstaan.
