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Cela va sans dire : une bonne digestion est essentielle pour être et rester en bonne santé. Il existe par ailleurs un lien manifeste entre les maladies digestives et une mauvaise alimentation. Dans le système digestif (bouche, œsophage, estomac, petit et gros intestin, rectum, foie, vésicule biliaire et pancréas), la nourriture est décomposée et transformée en énergie ou en nutriments utilisables. L’énergie permet à notre corps de fonctionner et les nutriments sont nécessaires à la croissance et à la restauration des lésions. Des enzymes jouent un rôle important dans ce processus. Il s’agit de protéines de haute qualité, qui fonctionnent comme des catalyseurs biologiques dans notre organisme. Une carence en enzymes peut, selon leur action spécifique, mener à toutes sortes de problèmes de santé.
