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. une alternative raffinée et sans alcool au vin mousseux, à base de kombucha et enrichie des arômes délicats de tagète (œillet d’Inde)
. fraîche, légèrement pétillante et élégante, avec de subtiles notes d’agrumes, de menthe et de miel
| Quantité: | 6 |
Description
Qu'est-ce que le Pét-Nat ?
Pét-Nat est l'abréviation de Pétillant Naturel, qui signifie littéralement « naturellement pétillant » en français. Ce terme trouve son origine dans le monde du vin et désigne une méthode ancestrale de production de vin mousseux.
Contrairement aux vins effervescents traditionnels, dont les bulles apparaissent généralement lors d'une seconde fermentation, le Pét-Nat est mis en bouteille alors que la première fermentation est encore en cours. Le gaz carbonique produit pendant la fermentation reste en partie emprisonné dans la bouteille et crée ses bulles naturelles caractéristiques.
Qu'est-ce qui rend le Pét-Nat si particulier ?
Le Pét-Nat repose sur des processus naturels, la simplicité et des saveurs authentiques. Chaque fermentation étant différente, chaque boisson possède son propre caractère, ce qui la rend particulièrement intéressante.
Les caractéristiques du Pét-Nat :
Découvrez nos trois surprenantes variétés de Pét-Nat sans alcool : Wild Fig Leaf, RISH Rosé et RISH Tagète. Chacune possède son propre caractère, des saveurs raffinées et des notes botaniques uniques.
RISH Tagète Petnat
Découvrez RISH Tagète, une alternative raffinée et sans alcool au vin mousseux, à base de kombucha et enrichie des arômes particuliers de tagète (œillet d’Inde). Fraîche, légèrement pétillante et élégante, avec de subtiles notes d’agrumes, de menthe et de miel.
La base est composée de thé vert et d'une culture vivante de SCOBY, qui apportent, grâce à la fermentation naturelle, une agréable fraîcheur et une fine acidité. Les fleurs de tagète confèrent ensuite au kombucha son caractère floral et aromatique unique. Le résultat est une expérience gustative raffinée, avec de fines bulles et une délicieuse finale sèche.
Fabriqué avec soin à Bruxelles, à partir d'ingrédients botaniques cultivés en biodynamie.
Cette édition particulière est née d'une collaboration avec Joachim de Herbea, un agriculteur d'Anderlecht, situé à quelques kilomètres seulement du RISH LAB. Il y cultive des herbes aromatiques, des fruits et des légumes de saison selon les principes de l'agriculture biodynamique.
La tagète, également appelée œillet d’Inde ou marigold en anglais, est une fleur souvent utilisée en gastronomie. Elle est appréciée pour son profil aromatique particulier, aux délicates notes d'agrumes, de menthe et de miel.
Un apéritif sans alcool surprenant et plein de caractère, qui transforme chaque moment en une occasion spéciale. Délicieux à l'apéritif, il accompagne également à merveille des plats raffinés.
Ingrédients
Eau, culture vivante de levures et de bactéries, thé vert Sencha*, sucre de canne* (consommé pendant la fermentation), fleurs de souci*.
* = issus de l'agriculture biologique.
Emploi
Conserver au réfrigérateur et servir frais.
Un complément alimentaire ne doit pas être utilisé comme substitut d'un régime alimentaire varié.
Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
Tenir hors de portée des jeunes enfants.
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