Français
. contient les substances actives crocine et safranal
. contribue à une humeur positive et un meilleur équilibre émotionnel, à une attitude calme et détendue et à un sommeil sain
Description
Le safran est extrait du crocus à safran (Crocus sativus) et contient de la crocine et du safranal, des ingrédients bioactifs. Les styles et les stigmates (parties du pistil) font à la fois office d’aromatisant et de colorant. Ils sont récoltés à la main avant d’être séchés au soleil ou dans des séchoirs. L’intensité du travail nécessaire à la culture du safran en fait une épice précieuse. C’est pourquoi il est aussi connu sous le nom « d’or rouge ». La meilleure qualité provient des stigmates rouge sang, la partie supérieure des styles séchés.
Le safran a un goût amer et une odeur agréable qui fait penser au miel. Un seul filament de safran suffit à colorer d’un jaune profond tout un litre d’eau bouillante en très peu de temps.
Le safran est notamment utilisé dans les plats en sauces, à base de riz et de poisson, dans les pâtes à pain, les desserts et dans le lait. En Espagne, il constitue un ingrédient incontournable dans la paella, tandis que les Italiens l’utilisent dans le risotto et les Belges dans le riz au lait. C’est aussi un ingrédient important du fernet, une boisson forte amère et épicée.
Le composant chimique principalement responsable de la couleur du safran est la crocine. Sa saveur provient majoritairement de la picrocrocine et son arôme du safranal.
Le safran (Crocus sativus) peut avoir un impact considérable sur la santé mentale. Cette plante crée une ambiance positive avec plus d’harmonie dans les émotions, aide à traverser la vie de manière plus détendue et contribue à une bonne nuit de sommeil.
SAFRANAL-FORTE de Debapharma est hypoallergénique et ne contient pas de conservateurs, de colorants ou d’arômes artificiels, de levure, de sucre, de lactose, de gluten, de maïs, de soja, de sel, d’amidon, de lait ou de blé.
Ingrédients par capsule végétale
Crocus sativus extrait sec (2 % crocine et 2 % safranal) 30 mg
Cellulose microcristalline (stabilisant), hydroxypropylméthylcellulose (enrobage végétal)
Emploi
1 à 2 capsules par jour à prendre le matin lors du repas ou comme prescrit.
Remarques
Ne pas administrer aux enfants de moins de 12 ans.
Ne pas utiliser en cas de grossesse ou en période de lactation.
Un complément nutritionnel ne peut pas remplacer un régime alimentaire varié.
Ne pas dépasser l'apport quotidien recommandé.
Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Consultez votre médecin ou votre pharmacien en cas d'utilisation concomitante de médicaments contre la dépression.
